Winetrip 3 – Viaggio nella Champagne – Bastia (PG)

 

Winetrip 3: Viaggio nella Champagne – 09.02.2012 – Bastia (PG)

Molto più che un vino, lo Champagne e’ sinonimo di raffinatezza, festeggiamenti e celebrazioni in ogni parte del mondo voi lo beviate!

Le nostre serate sono a scopo di crescita culturale e non hanno sponsor, si riescono a contenere i costi grazie a Winetrip e ai ristoratori che ospitano questi eventi di divulgazione culturale. Non sono lezioni ma serata tra amici!

A differenza delle altre regioni dove i vini sono prodotti nei singoli villaggi, nella Champagne si mischiano uve coltivate in varie parti dell’appellation. Il maggior contributo dell’abate Dom Perignon consistette di fatto nella cura con cui cercò di migliorare l’arte di miscelare i vini di diverse parti della regione.

– regione Champagne
– 30.000 ettari
– 300 milioni di bottiglie
– Uve: 28% Chardonnay, 37% Pinot Noir, 34% Pinot Meunier
– 5 denominazioni (appellations):
  Aube, Cote des Blancs, Cote de Sezanne, Montagne de Reims, Vallee de la Marne

Wines:

Montagne DeReims  – Jean Lallement – Cuvee Reserve Grand Cru (80% PN 20% C)
Cote De Blancs – Claude Cazals – Carte or Grand Cru Blanc De Blancs (100% Chardonnay)
Valle De La Marne – Franck Pascal – Harmonie Extra brut (100% Pinot Meunier)
Aube – Roses De Jeanne – Inflorescence Blanc de Noir (100% Pinot Noir)
Valle De La Marne – Francois Bedel – Comme Autrefois (100% Pinot Meunier)
Vallee De La Marne – Henry Goutorbe – Rose’ Brut Grand Cru (75% PN 25% C)
Fort De France – Rhum Dillon

Food:

– Trota avvolta in rete di maiale, cavoli ripassati e crostini di pane
– Crema di patate, mousse di roquefort e medaglioni di capriolo
– Piedino di maiale farcito e brasato, purè di broccoli e cavoli
– Crostata alla marmellata di lamponi

Dove: Ristorante Bollicineria Oro – Via dell’Isola Romana 9, Bastia
Quando: Giovedì 09 Febbraio 2012
Costo: 60 euro

Per info e prenotazioni:

Barbara D’Agapiti  349.2400585 – info@winelinkitaly.it
Alesio Piccioni  347.5871111
Ristorante Bollicineria Oro, Manolo 393.4562279